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                                          中國可持續及健康食品需求日益增加 食品創新是關鍵

                                          作者:新疆抓飯招商www.yougseo.com網 發佈日期:2018-12-18 關注次數: 二維碼分享

                                          經濟日報-中國經濟網北京12月17日訊  近日 ,經濟學人智庫(EIU)的最新研究表明,隨着人口的增長 ,城市變得更加擁擠,自然資源也日益枯竭 ,亞洲食品體系迫切需要進行創新。這項由嘉吉委託進行的研究主要探討了在城市化進程加快、氣候變化加劇的情況下,亞洲食品生產商應如何進行創新 ,以滿足不斷增長的食品需求。來自亞洲地區食品行業的820名高管參與了兩次調研 ,同時此次研究還進行了基礎研究和區域專家訪談等工作。

                                          ·75%的受訪者表示  ,公司有超過15%的研發預算用於食品和農業的專項創新。

                                          ·51%的受訪者表示 ,研製出更加安全環保的包裝是其研發工作的重中之重。

                                          ·食品生產商在創新中面臨研發成本高、研究基礎不足及專利保護不到位等主要挑戰 。

                                          “幫助亞洲地區應對這些迫在眉睫的食品體系挑戰,需要各國和各行業發揮自身的創造力 ,積極履行承諾並展開緊密合作。同時 ,農民必須在創新的全過程發揮關鍵作用。他們的參與可以確保新的解決方案有效,並且能夠被有需求的食品生產商採用。” 經濟學人智庫(EIU)總編輯拉希米?達賴(Rashmi Dalai)表示。


                                          注:圖表來源於經濟學人智庫(EIU)

                                          研究中有48%的受訪者表示,滿足消費者對可持續及健康食品日益增長的需求是一個重要議題 ,這項需求在中國尤爲迫切 。此外 ,相比亞洲其他國家 ,中國受訪者對水資源的節約與管理、不斷增長的食品需求與耕地短缺間的矛盾等問題更爲關注  。

                                          嘉吉亞太區總裁安博泰(Robert Aspell)表示,“實現糧食安全仍面臨諸多挑戰,此項研究可以幫助我們認清當前面臨的問題,使我們能夠從容地應對挑戰 ,阻止情況繼續惡化 。我們致力於滋養世界和保障亞洲人民糧食安全 ,而科技和創新可以爲實現這一目標提供必要的創新性解決方案 。”

                                          據瞭解 ,嘉吉委託經濟學人智庫(EIU)開展的“修復亞洲食品體系”系列調研項目共分爲五個部分,該項研究——食品4.0(Food 4.0)是其中的第二部分。該研究主要探討了在城市化進程加快以及氣候變化加劇的情況下,爲滿足當地不斷增長的食品需求,亞洲食品生產商應如何進行創新 。

                                          2017年11月和2018年3月,經濟學人智庫(EIU)針對亞洲食品體系進行了兩次調研 ,共有820名來自中國、印度、印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓、新加坡和泰國的亞洲食品行業的高管參與了調研。同時 ,該項研究還對基礎研究進行了補充 ,並與四位區域專家進行了訪談 。


                                          文章來源:經濟網(責任編輯:吳曉薇)




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