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                                          高壓鍋做抓飯的方法

                                          作者:新疆抓飯招商www.yougseo.com網 發佈日期:2019-1-2 關注次數: 二維碼分享

                                          手抓飯是新疆地區有名的一道名菜 ,閩南家常菜裏有一道鹹飯做法和新疆抓飯相似,營養又美味可口,新疆抓飯加盟小編教您做的是紅蘿蔔羊排抓飯 ,用到的廚具是高壓鍋 ,十分鐘左右

                                          原料:羊排、長粒香米、紅蘿蔔、洋蔥、鹽、花生食用油 。


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                                          做法步驟:

                                          第1步、準備食材:羊排600克 ,紅蘿蔔一個 ,長粒香米200克 ,羊蔥半個。

                                          第2步、米先泡在水裏幾分鐘再洗乾淨備用用,紅蘿蔔削皮洗淨切大絲 ,洋蔥洗淨切絲 ,羊排洗淨放鍋裏開水焯一下撈出瀝乾水分備用 。

                                          第3步、鍋底熱油入洋蔥炒香 。

                                          第4步、洋蔥炒出香味,放入紅蘿蔔絲炒幾下。

                                          第5步、再次加入羊排翻炒均勻 ,加入適量水煮一會兒 。

                                          第6步、再次加入羊排翻炒均勻 ,加入適量水煮一會兒。

                                          第7步、加入泡好洗乾淨的長粒香米翻炒均勻,加鹽調味即可 。

                                          第8步、把所有食材倒入高壓鍋中。

                                          第9步、把所有食材倒入高壓鍋里加入適量水 ,用筷子輕輕按壓幾下 ,搖晃均勻。這時候看水差不多和米同一水平線,根據泡米時間長短加水量也不一樣 。蓋好高壓鍋蓋開中火開始計算時間十分鐘,等氣開了調小火煮至時間到關火。等氣消了,才能打開食用。


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                                          第10步、新疆蘿蔔羊排手抓飯就做好了。

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                                          1.米泡久  ,羊排煮熟,高壓鍋裏的水可以加到和食材一樣的水平線 ,

                                          2.米沒泡,羊排沒煮開  ,這時水相對得加高一點 。3.所有食材放在高壓鍋裏要用筷子輕輕按壓一圏,搖晃均勻,再蓋好蓋子開火算10分鐘 ,氣開了調小火,時間到直接關火,等氣消了再打開食用。


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