春天來了陽氣上升 ，這個季節很多人容易上火 ，這個時候就需要一碗  ，生津降燥的甜湯來順一順，所以今天就做了香蕉馬蹄醜耳湯，爽滑順口生津降燥，是這個季節再合適不過的甜湯之一啦 ！ 這個甜湯的食材也是極易獲取的，菜市場或超市都很容易買到 ，下面簡單介紹一下食材的作用 。 香蕉具有潤腸通便、消除疲勞、軟化血管功效。 馬蹄具有清熱解毒、涼血生津、促進人體新陳代謝的功效
。 醜耳具有滋陰清熱、益氣清腸、美容護膚功效。 此湯具有養陰潤肺、生津整腸、降燥理氣和美容養顏的功效。

烹飪步驟

步驟1

醜耳提前用溫水泡發

步驟2

泡發好的醜耳去掉根蒂，撕成大拇指甲大小的瓣，加清水沒過醜耳，加冰糖先大火燒開，轉小火慢慢熬煮大約50分鐘

步驟3

加入切片的香焦

步驟4

加入洗淨去皮的馬蹄和適量的枸杞，再小火熬煮10分鐘即可

步驟5

成品圖

小貼士

1、醜耳比銀耳熬出來湯更粘稠 ，醜耳更容易熬化口感比銀耳更順滑，所以我一般都用醜耳 ，如果想口感再好一點 ，營養價值更高一點可以用金耳，當然金耳較醜耳和銀耳價格會高一些
，醜耳的價格居中。 2、其實水果食材加多少，根據自己的喜好就行 3、還有冰糖的量價多少，也是根據自己的喜好就行 4、枸杞少量加起裝飾作用 5、小火煮此湯隔10分鐘攪拌一下就可以，不用費心在鍋邊看着，不會溢鍋也不會糊底的