春天來了陽氣上升 ,這個季節很多人容易上火 ,這個時候就需要一碗 ,生津降燥的甜湯來順一順,所以今天就做了香蕉馬蹄醜耳湯,爽滑順口生津降燥,是這個季節再合適不過的甜湯之一啦 ! 這個甜湯的食材也是極易獲取的,菜市場或超市都很容易買到 ,下面簡單介紹一下食材的作用 。 香蕉具有潤腸通便、消除疲勞、軟化血管功效。 馬蹄具有清熱解毒、涼血生津、促進人體新陳代謝的功效。 醜耳具有滋陰清熱、益氣清腸、美容護膚功效。 此湯具有養陰潤肺、生津整腸、降燥理氣和美容養顏的功效。
烹飪步驟
步驟1
醜耳提前用溫水泡發
步驟2
泡發好的醜耳去掉根蒂 ,撕成大拇指甲大小的瓣,加清水沒過醜耳,加冰糖先大火燒開 ,轉小火慢慢熬煮大約50分鐘
步驟3
加入切片的香焦
步驟4
加入洗淨去皮的馬蹄和適量的枸杞,再小火熬煮10分鐘即可
步驟5
成品圖
小貼士
1、醜耳比銀耳熬出來湯更粘稠 ,醜耳更容易熬化口感比銀耳更順滑,所以我一般都用醜耳 ,如果想口感再好一點 ,營養價值更高一點可以用金耳,當然金耳較醜耳和銀耳價格會高一些,醜耳的價格居中。 2、其實水果食材加多少,根據自己的喜好就行 3、還有冰糖的量價多少,也是根據自己的喜好就行 4、枸杞少量加起裝飾作用 5、小火煮此湯隔10分鐘攪拌一下就可以,不用費心在鍋邊看着,不會溢鍋也不會糊底的