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                          新疆美食——抓飯的發展

                          作者:新疆抓飯招商www.yougseo.com網 發佈日期:2019-2-22 關注次數: 二維碼分享

                          說起新疆美食  ,新疆抓飯是大多數人第一個想到的。


                          新疆抓飯-碎肉抓飯


                          噴香的羊肉,金黃的米粒,軟糯的胡蘿蔔,香到一平盤幾口就能狼吞虎嚥地吃下 。“抓飯”這個漢譯名透着少數民族不拘小節的飲食風格 ,現在已經很少見到用手食用抓飯了,不過新疆抓飯這道美味而富含營養的主食菜式 ,早已成爲新疆餐桌上的常客 ,更是聲名遠揚。

                          新疆抓飯是最容易被漢族口味接納的民族美食之一。本來,它就是農耕文明與遊牧文明在綠洲相遇的產物,來自於畜牧業的羊肉,和典型的農耕地區主食大米 ,融合的結果。同時,抓飯適於家庭廚房烹飪 。烤肉、烤包子、饢等,都需要饢坑或烤爐這樣佔地面積可觀的特殊廚具。但輕易地 ,人們就可以用家裏的鑄鐵鍋、不粘鍋,甚至電飯煲來代爲烹製 。


                          新疆抓飯成品展示


                          今天,抓飯在中亞各國有很多的種類和最好的發展。在烏茲別克斯坦,抓飯成爲國菜,必須出現在各種盛大的場合 ,抓飯做法就有上百種之多 。

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