這個小豬佩奇饅頭，不需要色素，綠色健康，奶香十足，口感綿軟好吃，孩子吃起來也是很放心的

烹飪步驟

步驟1

將所有面粉倒入碗內  ，加入牛奶，酵母和糖 ，揉成麪糰 ，因爲麪粉吸收量不同 ，可以預留10毫升牛奶備用。

步驟2

取2/3白麪團加入適量的紅曲粉揉成淺粉色，剩餘的麪糰取1/2加入紅曲粉揉成紅色，最後的1/2麪糰取1/4出來後
，加入蝶豆花粉揉成藍色，靜置發酵1小時
。

步驟3

發酵好後的麪糰排氣
，粉色的麪糰分成6份  ，取一份出來滾圓壓扁成直徑5CM的圓形 。

步驟4

用刮面刀進行整形 ，手再捏出佩奇豬長鼻子的形狀。

步驟5

放在油紙上，取兩個小長條作爲耳朵 ，用少許牛奶沾上貼在腦袋上

小豬佩奇饅頭的做法圖解6

步驟6

紅色的麪糰分成3份，取一份壓扁，用裱花嘴切去少許，用牛奶沾在粉色麪糰上。

步驟7

最後加上眼睛和手，鞋子 ，黑色麪糰從白麪團中取出1/3加入竹炭粉揉黑即可 。腮紅和嘴巴去紅色麪糰做成即可。如果不熟悉操作 ，可以做好一個就放入冰箱冷藏防止發酵，操作過程中一定要蓋好保鮮膜，以免麪糰變幹。

步驟8

全部做好後放在蒸屜或蒸盤上 ，我用的是學廚烤盤
，用蒸箱烤，發酵大約20分鐘
 。

步驟9

蒸鍋或蒸箱都是大火蒸18分鐘 ，燜5分鐘後取出，胖乎乎的小豬佩奇和喬治就做好啦~